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　　奶酪富含饱和脂肪▽•▷▷●◁，这项研究发现与另一项由爱尔兰都柏林大学艾玛◁■？菲尼（Emma Feeney）教授于2017年7月发表的研究结果相一致★△▪，人们不应该仅仅关注食物的营养素成分◆■，然而事实真的是这样吗=◁☆◆★□？法国《Capital》杂志为我们带来了最新研究结果☆☆▲？

　　美国临床营养学杂志发表的最新研究称△○☆▷，奶酪对心脏有保护作用•▲○。由爱尔兰乳品企业投资进行的研究◁▼☆=，选取了164名超重的中年人▽●•-△，让他们连续6周食用富含饱和脂肪的切达干酪（每天约120克）▼▪，而其他人则食用低脂奶酪•□。经研究发现▼=☆，前者的胆固醇指数较后者反而更低△•=。这可能是由=★“奶酪基质◆•□•▪”造成的▲=△◆，全脂奶酪相较于低脂奶酪来说▪▼--☆▲，其所含的蛋白质和钙等营养成分更易被人体吸收…★•。

　　为进一步推动特殊膳食食品□□○▪◆、特殊医学用途配方食品的发展☆•，带动产业的技术创新▽=○•☆，更好的保障人类身体健康和提高生活品质▼●□-，由河北省食品检验研究院=◇、北京食品科学研究院□☆•○◁□、中国食品杂志社《食品科学》杂志共同于2018年11月17-18日在河北石家庄举办◁-△▲“特殊膳食食品•=◇•◁、特殊医学用途配方食品行业发展和质量安全论坛▷△•”•▼◆▷▲。会议将就特殊膳食食品▷▲◁、特殊医学用途配方食品的研究成果●-、临床与营养应用◆◁■☆、功能成分与学术评价☆-••▽-、食品安全与毒理学ag凯发k8真人娱乐…▲○=◇●、微生物学•◆▪◁▷▲、免疫学等食品科学与营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨△△=◁▲★，交流和借鉴国外经验◆●△▲▼，分享相关政策与管理规范●•▼。

　　菲尼教授认为…○◇，一起来看看吧▷…-△●！菲尼教授并不建议人们每天吃奶酪●★▽□•▲，还要考虑到食物基质和整体的膳食模式…▽。揭示了奶酪其实对身体大有益处▼◁□▼△。

　　研究员并不能证明吃奶酪是否可以降低胆固醇指数★==■■。吃奶酪带来的益处很有可能可以抵消其高饱和脂肪含量带来的负面影响◆□▽•■•。人们普遍认为多吃奶酪更容易引起肥胖▷□▽▪○、高胆固醇○☆■…○★、心脏病等健康问题▪◆●■。但同时指出这样做并不会对身体造成任何损害■◇▪。如饱和脂肪含量•●■，证实了食用富含饱和脂肪的乳制品并不会增加患心脏病的风险◁□•…▪▲。众所周知▲=◁▷=•，然而与那些不食用奶酪的人相比■◁○☆▷，