K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　一直在▽□★“蹭热点▪◆=•=”-△，的确吸足了眼球带来了经济效益◇…■□，但是缺乏研发基因的弊端也开始显现-☆★▷▷=。在2024年…▷▷★…“5·21国际茶日▽☆”来临之际■◇◆，霸王茶姬推出新品★▽▽★“万里木兰▽◆=●”△•，因其中茶多酚含量过高（一杯中杯约含300mg茶多酚…☆○，较业界营养医师建议的250mg安全量高出50mg）导致大量消费者饮后出现失眠☆=◁▼=、心悸心慌等症状◆▽■，严重者还进医院治疗□☆；相比之前▷▽▼△■▽“蹭●☆△”包装的◇◆…“山野栀子□▽”和◁==•“樱花乌龙○◇-•”等▼•=▼◁，这一次的★▲◇“万里木兰…△◇☆”同样吸引无数流量•●□◁☆，遭遇严重的危机◇••◁。

　　新茶饮从产品类别上看大致已经进入饱和状态▲□●▽-。的确有很大几率完成目标=-◆。各大玩家主要围绕着材料深度（如质量▽=▼、品种等）和经营广度（品牌定位••★、受众划分等）进行差异化竞争•-。2024年5月21日●●•●●，星巴克在中国大区的销售额约人民币220亿元●■△◁，因此现制茶饮几乎不具备进入门槛●□●★△。在经历过群雄并起及诸侯争霸之后=▼▪●▪…，不论是多料奶茶还是果茶•▷▪◆■△，根据2023年财报●○◇，

　　吕良的谨慎将茶颜悦色困在了湖南-☆■◆，而张俊杰则想把霸王茶姬带向全球◁◁。在对标完茶颜悦色奠定基本盘之后-=，霸王茶姬开始将对标的方向转向星巴克★▲▪◇…。2021年9月◇▲▼○，完成品牌升级的霸王茶姬从品牌LOGO■▽▪□、视觉形象和产品包装上几乎与星巴克如出一辙▲•▼◁•▷，风评也从◆△•▽“茶颜平替△★-…•▲”转为■■▷=…▪“东方星巴克…◇•=”▷•▪☆◁。

　　张俊杰基于◆…▲“希望做一个能够快速规模化□◆…□▽，并能够横跨海域的品牌☆▷◁”的战略思考◆▪□▪▲▷，在材料组合上深度挖掘▷▽，选择用◁☆◇▽“原叶茶 + 鲜奶□○”作为产品体系的原料基础☆◁。工业化最显着的标志就是规模化…△-◁，而规模化的前提是产品必须具备可执行的标准化▷-•○=；对于现制茶饮而言可标准化的环节是原料加工和成品制作两大环节=●…，因此霸王茶姬选择用打造基本款大单品的方式来实现材料端的简化●▽◇，让标准化得以有效执行◇◆□●•，旗下整个产品线款产品占据了所有销售的70%=-，其中明星单品▪◇◇▼△“伯牙绝弦△▪=-▼…”更是占到25%-30%■•☆…-；为了不受原材料的季节性影响◇▽•○=，旗下果茶也收缩剩下柠檬和椰子（供应波动不太受季节影响）□▲△。此外★▼…▽▷□，霸王茶姬为了提高产出效率…•，通过投资自动化制茶机器设备将制作环节实现了工业化□◇，平均8秒的出品时间让同行望尘莫及●▪■○•。在极简的原料结构和高效的制茶设备的工业化模式下-•▷…▽，2023年旗下爆品▪□△“伯牙绝弦○◁”得以实现年销2▷★.3亿杯且误差率在千分之二之内的惊人表现k8凯发国际登录◇□▷○□○。对于现制茶饮行业而言★•，霸王茶姬虽然出道时间略晚○★◁△，但堪称为将行业带向工业化的先驱…◁◆★=•。

　　起步于2017年的霸王茶姬=▷•，在国内现制茶饮赛道上算是后起之秀▲-◇□▼=；在奈雪的茶◁-、茶百道相继登陆港交所后=□●，古茗股份▽○、蜜雪冰城▲□…■•、沪上阿姨等都在排队取▼■◁“号=★■”□□=▽★●，而欲成为=★▪▼“东方星巴克◁◁☆○”的霸王茶姬也计划在2024年年中赴美上市○…☆=▼。

　　2017年2月…=，喜茶登陆上海来福士广场◇=□▪，火爆的排队场面映射出现制茶饮行业的空前繁盛▽□■…，也让彼时羽翼渐丰的张俊杰决定躬身入局◁•■•。凭借早期在台式奶茶连锁店的履历（其在3年时间内便完成了从店员—店长—区域督导—区域运营负责人三连跳）★=•，怀揣雄心回到云南昆明开办了第一家门店○▽△。

　　而2024年一季度霸王茶姬实现58亿元的GMV▲▲…★•，张俊杰在其举办的☆★◇●“现代东方茶创新论坛○•●-”上放言销售额要在2024年超过=★★☆■“星巴克中国△•□□”■◇-☆；口味和材料的选择和添加基本没有限制性规则•●▪-◁▷。

　　2023年□△，霸王茶姬GMV突破百亿达到108亿元△▼▼▲▽■，年营业收入突破40亿元△•，净利润在8亿元-10亿元间▼=◁-；而2022年其营业收入仅5亿元左右★○▽，净亏损达4800万元□…▼。实现业绩狂奔的主要原因在于霸王茶姬在2023年加速全国开店▪○…◇…，在行业遇冷之际逆势扩张超2300家新店★▲■△，将门店数量提升至3511家▷■，单年扩张规模超过去5年总和○▽，日均6家新店的扩张速度使其成为门店数量最快破3000的现制茶饮企业（蜜雪冰城17年★-、茶百道12年▼○■、喜茶11年●▽◇•、而霸王茶姬仅用了6年时间）…☆；截至2024年5月△▲▪，霸王茶姬全球门店数量已超过4500家□•▷◆-▲，暂居全行业第八▷□□=…▲。

　　已经登陆港交所的奈雪的茶和茶百道皆破发行价★•□▷□△，从资本的角度看开始退潮了▪▲，而过度依赖大单品的霸王茶姬能走多远尚未可知◁◆◇，狂奔超越对手的同时更要注重软肋▲□。

　　与其绞尽脑汁构思和设计■▲◇■，不如◆◇“借鉴-□■■”来得实在-◁★=•▲。张俊杰选择将已在湖南耕耘了4年的茶颜悦色作为模版=□▼，从品牌LOGO到门店风格▪•▪◇，甚至产品及品名几乎都进行了复刻◆☆△▽◁，霸王茶姬长期被称为•■=“茶颜平替▲△•□▽”-◇=★。自2018年起国潮风的兴起不仅带动国产品牌▲△●◇，更将消费审美转向中国元素▪••▽☆▲，而受眷顾的霸王茶姬凭借浓厚的▼▲☆◇★“中国风▷•==▪◆”在昆明扎根◁▼▽、在云南发芽◁▼◁◇。

　　随着近两年的迅速扩张○•☆★=▽，霸王茶姬开始了跨界■●★☆=“抄作业□▲▽■”▼•：2023年8月31日在发布○●△“山野栀子▲▪”系列新品的同时推出•=-●▽=“山野小蓝杯▽◁□□△■”…○•△★★，带来满满的LV水墨外套设计的视觉冲击▲▼▪；2024年3月☆▪◆•，新品•◇“樱花乌龙=▲▪■”再次上演撞脸戏码…●◇，配色和图案Valentino和Chanel…•○□=。不论是茶颜悦色•★…、星巴克还是国际奢侈品牌•★=○，霸王茶姬诠释了真正的对标•▲•◇▽△，借助一波又一波的舆论浪潮吸引流量□◁•，对标出了自己的名堂■▼■。